Nahrung
Geist, Körper und Seele nähren
Sich des Zyklus von Säen, Wachsen, Gedeihen, Reifen bis zum Ernten bewusst werden. Den eigenen Erfolg säen.
Mit viel Freude und Einsatz wird die Nahrung auf dem Brunnmatthof im Einklang mit der Natur produziert. Die Zutaten gelangen direkt aus dem Garten in die Küche, wo sie mit viel Sorgfalt und Liebe zubereitet werden. Würziger Kräuterduft erfüllt Nase und Herz. Dazu ein edler Wein und klares Wasser.
Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein.
Urchiges Bauernzobig
Frisches Bauernbrot, würzig, geräuchertes Fleisch, Eppenwiler Schnittlauch- oder Pfefferkäse,
Luzerner Birnenwegge.......
Risotto
Ein feines Risotto im Kräutergarten zubereitet, einmal anders...
Ein Kräuterfondue am offenen Feuer im Wald, ein ganz besonderers Erlebnis...
Menuideen
Der Frühlingszauber holt uns ein, eine frische Bärlauchsuppe mit Gänseblümchen-und Löwenzahn Häppchen gibt uns Kraft und Lebensfreude, eine Delikatesse.
Der Sommerduft verführt uns, gerne geniessen wir viele verschiedene Salate aus dem Bauerngarten,
dazu selbstgebackenes Brot. Viele Kräuter verfeinern das wunderbare Essen.
Ein schmackhafter Nierstückbraten im Kräutermantel, ein rassiges Voressen oder Geschnetzeltes, gerne servieren wir Ihnen dazu selbstgemachte Spätzli, Kartoffelgratins, Kartoffelstock mit verschiedenem Saisongemüse.
Wenn Ihr Gaumen Entzücken signalisiert, da ist bestimmt Safranrisotto mit viel Pilzen und einem Salbeisteak auf dem Teller.
Der Herbstwind pfeift, da ist unsere Kürbissuppe genau das Richtige.
Ein geräuchertes Schinkli, Speck mit Sauerkraut und Bohnen findet immer Anklang.
Der Winter hält Einzug, ein würziges Kräuter-Fondue am offenen Feuer im Wald, macht Spass bei guter Stimmung.
Restaurants in der Nähe
Gutes Essen finden Sie auch in wenigen Fahrminuten vom Brunnmatthof:
Gasthaus Löwen
Philipp und Sandra Zettel-Vogel
6146 Grossdietwil
Tel.: 062/927 14 24
email: zettelphilipp@bluewin.ch
Internet: http://www.loewen-grossdietwil.ch
Gasthaus Bürgisweyerbad
Sonja und André Schreiber
Melchnaustr. 40
CH - 4934 Madiswil
Tel. +41 (0)62 965 26 31
buergisweyerbad@bluewin.ch
Internet: http://www.buergisweyerbad.ch
Landgasthof Sonne
Brigitt und Alois Häfliger-Engel
6245 Ebersecken
Tel.: 062/756 25 14
email: info@sonne-ebersecken.ch
Internet: www.sonne-ebersecken.ch